我們常見(jiàn)的博勒飛粘度計(jì)儀器上，經(jīng)?？梢钥吹接凶o(hù)腿。有時(shí)候我們是不是覺(jué)得奇怪，本身由于粘度計(jì)轉(zhuǎn)子的安裝、拆卸就比較麻煩，現(xiàn)在又在轉(zhuǎn)子旁邊多一個(gè)護(hù)腿，這對(duì)于轉(zhuǎn)子來(lái)說(shuō)不是更礙事嗎？下面我們就通過(guò)博勒飛官方的介紹，來(lái)正確的了解博勒飛護(hù)腿的作用。

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粘度測(cè)試中有用于評(píng)估混合過(guò)程中的食品原料，目的是了解粘度如何隨著混合作用的進(jìn)展而變化。這會(huì)影響攪拌葉片的選擇和攪拌機(jī)的功率要求。標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)式粘度計(jì)很容易進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)（見(jiàn)圖1）將主軸浸入待測(cè)液體中，然后連接到粘度計(jì)上。主軸以不同的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)，測(cè)量并記錄相應(yīng)的粘度值。

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圖1：博勒飛DV-II粘度計(jì)

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保護(hù)主軸和傳感軸的是一條“U”形金屬帶，它連接在粘度計(jì)“樞軸杯”的背面。它的形狀是為了適應(yīng)與儀器配套的主軸。通過(guò)它的設(shè)計(jì)，它可以保護(hù)主軸，進(jìn)而保護(hù)傳感系統(tǒng)，避免在繁忙的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中發(fā)生意外碰撞。這也是為什么旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)需要配備護(hù)腿的主要原因。

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圖2：博勒飛的RV和LV轉(zhuǎn)子選擇

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對(duì)于中等粘度的食品（醬汁、奶油、蘸醬、酸奶），RV主軸組最常用。對(duì)于低粘度液體（湯、肉湯、飲料），LV軸組是合適的。（見(jiàn)圖2）RV主軸的不同形狀是歷史上的最初是引進(jìn)的，后來(lái)LV軸出現(xiàn)了。HA和HB扭矩是后來(lái)才開發(fā)出來(lái)的，強(qiáng)度足以使護(hù)腿保護(hù)裝置失效必要的。RV防護(hù)腿的寬度大于LV防護(hù)腿，因?yàn)樽畲驲V心軸的直徑較大。（見(jiàn)圖3）

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RV護(hù)腿和LV護(hù)腿的區(qū)別

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儀器的正確校準(zhǔn)取決于護(hù)腿的使用，尤其是對(duì)于較大的主軸。護(hù)腿為旋轉(zhuǎn)軸傳遞給流體的剪切作用提供了外部邊界條件。對(duì)于#1RV和1LV主軸，當(dāng)不使用護(hù)腳時(shí)，測(cè)得的粘度值可降低15%以上。有時(shí)，當(dāng)客戶報(bào)告的粘度值低于正常預(yù)期值時(shí)，其原因竟然是沒(méi)有保護(hù)腿，對(duì)于這一點(diǎn)你可會(huì)相信？

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正確的粘度測(cè)量取決于遵循正確記錄的測(cè)試程序。有時(shí)被忽視的一個(gè)小細(xì)節(jié)是設(shè)備系統(tǒng)的完整規(guī)范。在這種情況下，很明顯需要旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)。還應(yīng)包括是否需要保護(hù)腿的說(shuō)明，以及主軸選擇、轉(zhuǎn)速和主軸旋轉(zhuǎn)時(shí)間。第一次和每一次都做對(duì)，可以節(jié)省時(shí)間和金錢。最好的結(jié)果來(lái)自于對(duì)測(cè)試方法的一致和徹底的方法。

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中國(guó)有句話，存在即道理。博勒飛護(hù)腿的設(shè)計(jì)，不是博勒飛粘度計(jì)廠家生產(chǎn)的粘度計(jì)多出來(lái)無(wú)關(guān)的一部分，是為了客戶購(gòu)買使用時(shí)，能夠更好的保護(hù)儀器、保護(hù)主軸和轉(zhuǎn)子，通過(guò)不同的護(hù)腿類型，配合不同的轉(zhuǎn)子使用，能夠讓用戶得到流體粘度值更準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果，這就是了解博勒飛護(hù)腿作用的正確姿勢(shì)。