飲料生產(chǎn)企業(yè)為什么需要粘度計？原因有兩個，一個是因?yàn)閺南M(fèi)者的喜好，另一個是企業(yè)生產(chǎn)成本。
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飲料

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現(xiàn)在市面上的飲料種類很多，消耗量也非常的大，尤其是在夏天。所以飲料從消費(fèi)者方面看，想要獲得消費(fèi)者的青睞，就需要在飲料的口味和口感上來下功夫。非常極端的例子就是，我們在喝飲料的時候，不希望一款飲料喝的像水一樣。所以大多數(shù)飲料都需要控制好它的口感，能保持一定的順滑，也不能像水一樣。我們從飲料瓶身上可以找到飲料的配方，大多數(shù)飲料配方上都會有添加劑的出現(xiàn)，添加劑不僅能夠?qū)︼嬃线M(jìn)行調(diào)色、調(diào)香、調(diào)味、調(diào)整保質(zhì)期，還能夠?qū)︼嬃系目诟羞M(jìn)行調(diào)整。

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例如常見的增稠劑也是一種食品、飲料添加劑，主要用于改善和增加食品、飲料的粘稠度，在保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性的同時，能夠改善食品物理性狀，并能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。當(dāng)然，添加劑有增稠劑，也會有稀釋劑，不過對于飲料來說，只需要增稠劑就可以滿足飲料口感的調(diào)控需求了。

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一款新出的飲料，拿在手上還未嘗試之前，便可以在飲料的包裝、顏色、粘稠度上看出一些端倪，配合飲料的類型抓住用戶的喜好，首先得讓用戶進(jìn)行新產(chǎn)品、新配方的飲用嘗試，才能進(jìn)行下一步的香味、口感上吸引住用戶。

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從飲料生產(chǎn)企業(yè)來看，在滿足了消費(fèi)者的需求同時，也要滿足于其產(chǎn)品生產(chǎn)和延長保質(zhì)期的需求。各種添加劑可以用于保證飲料的色香味、口感及延長保質(zhì)期，但是這同時也會增加飲料的粘度，想要在這個生產(chǎn)過程中保持平衡，更好地吸引住消費(fèi)者，更好的控制自己的成本，就需要對飲料的粘度值進(jìn)行檢測，以控制飲料的生產(chǎn)過程。

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另外，飲料在混合、傳輸泵送、灌裝的時候，傳輸需要消耗的能量、灌裝的效率與飲料的粘度也有很大的關(guān)系，飲料行業(yè)存在非常大的行業(yè)競爭，新產(chǎn)品的配方及生產(chǎn)成本與企業(yè)的利潤息息相關(guān)，所以掌控飲料的粘度對于產(chǎn)品的生產(chǎn)很有必要。另外，我們可以通過粘度的變化，間接的參與產(chǎn)品質(zhì)量管理，方法是通過總結(jié)分析對比，可以對飲料粘度值樣本進(jìn)行分析統(tǒng)計，從而可以間接的通過飲料粘度值的變化，判斷出飲料產(chǎn)品的質(zhì)量變化。

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我們知道影響流體的粘度值最大的是溫度，而飲料在夏天的消費(fèi)量又是非常高的。為什么有的飲料包裝瓶上會有明顯的備注：冷藏風(fēng)味更佳。其中的原因就是夏天高溫下和溫度較低時飲料的粘度值是不同的，從而帶來口感的變化。這是因?yàn)榻?jīng)過冷藏后的飲料，不僅因?yàn)楸浣o消費(fèi)者降溫，口感上會相對高溫下的飲料會更好。所以，飲料生產(chǎn)企業(yè)想要抓住消費(fèi)者，就需要用心的去測量出不同溫度下，自己生產(chǎn)的飲料對消費(fèi)者的影響力，也只有如此，才能夠在眾多飲料市場中占得一席之地。