今天我們來(lái)聊一聊粘度單位是什么，意義是什么？我們?cè)谖恼隆杜ｎD液體及非牛頓液體的區(qū)別》中，講到牛頓液體最顯著的特點(diǎn)是牛頓液體流變方程τ=ηγ中的η是個(gè)常數(shù)，這個(gè)η也就是液體的粘度。在粘度計(jì)的對(duì)流體的粘度測(cè)量過(guò)程中，就是要得到這個(gè)η值。牛頓液體及非牛頓液體的區(qū)別是流體中的剪切應(yīng)力與垂直于流動(dòng)方向的速度梯度是否成正比，即粘度值η是否是個(gè)常數(shù)。

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當(dāng)然，我們?cè)趯?shí)際測(cè)量過(guò)程中，使用粘度計(jì)測(cè)量出來(lái)的流體粘度值隨著外部作用力變化而變化，即粘度值隨著流體運(yùn)動(dòng)的速度增加而不成正比的增加，那么這個(gè)液體就是非牛頓液體。事實(shí)上，我們?cè)诓捎萌訙y(cè)量流體粘度值的過(guò)程中，我們都是采用統(tǒng)一的測(cè)量程序。即同一個(gè)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下，操作人員對(duì)同一個(gè)粘度計(jì)測(cè)量不同種類的流體粘度值，得到的結(jié)果是能夠?qū)Ρ鹊?。通常得到的流體粘度值用數(shù)字加粘度單位來(lái)表示大小。
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旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)

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粘度單位分為動(dòng)力粘度單位和運(yùn)動(dòng)粘度單位，有這兩種不同單位的主要原因是不同粘度計(jì)測(cè)量的工作原理不同。動(dòng)力粘度是以符號(hào)η來(lái)表示的，動(dòng)力粘度單位有多種，其換算值為：1Pa.s=1N.s/m2=1000mPa.s=10P=1000cP=1Kcps，故1mPa.s=1cP。由于流體的粘度值測(cè)量需要非常的準(zhǔn)確，所以在博勒飛粘度計(jì)的參數(shù)中，粘度值的測(cè)量范圍單位是以cP（mPa.S）。運(yùn)動(dòng)粘度是以符號(hào)v來(lái)表示的，運(yùn)動(dòng)粘度的單位是mm2/s（平方米/秒）。

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其實(shí)，我們可以想象一下，對(duì)于同一種流體采用不同的測(cè)量方式還分別獲得η值和v值。而對(duì)于同環(huán)境下的流體粘度值是不會(huì)因?yàn)槿藗兊挠?jì)量方式而發(fā)生改變的，η值和v值必然是相等的，所以動(dòng)力粘度與運(yùn)動(dòng)粘度之間是可以換算的。我們將在文章《動(dòng)力粘度與運(yùn)動(dòng)粘度有什么區(qū)別，怎么換算》中為您具體的介紹。

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采用粘度單位的意義有兩點(diǎn)：1、在實(shí)際的測(cè)量參數(shù)數(shù)值中，有一個(gè)粘度單位表示粘度值，我們可以很快的發(fā)現(xiàn)這個(gè)參數(shù)的意思，且能夠在實(shí)際應(yīng)用中對(duì)相關(guān)動(dòng)作進(jìn)行調(diào)整，例如調(diào)整添加劑的量，以改變流體的粘度值。2、對(duì)于不同種類的流體粘度，我們通過(guò)粘度值及其單位，可以發(fā)現(xiàn)不同流體粘度值的大小，并對(duì)這種流體粘度有一個(gè)直觀的感受。例如水在20度時(shí)的粘度值是1cp，而焦糖在40度時(shí)的粘度值是2000cp，盡管溫度對(duì)流體的粘度值有非常大的影響，但通過(guò)粘度值的比較，我們還是很輕易的發(fā)現(xiàn)焦糖在20度時(shí)的粘度比水在20都的粘度還是要大很多。